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为什么鹽水注射機应用广泛呢?
为什么鹽水注射機应用广泛呢?
  • 發布日期:2017-11-16
  • 點擊次數:523
詳細信息

鹽水注射可根據自身加工條件或者加工産量來選擇加工設備,比如機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機,还有一些鹽水注射機根据工艺要求带上了变频功能。因此选择定制加工设备时要根据自身要求,简单方便还要满足各种工艺,因此全自动鹽水注射機在肉制品加工领域的应用更加广泛更加完善。

鹽水注射機

鹽水注射機可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的最佳注射效果。

1、功能

可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到最理想的注射效果。

2、材料

本機采用不鏽鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔衛生,高有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之擡起,不受損壞。

3、送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列爲單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉無死角。全自动鹽水注射機采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。

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