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盤點凍肉絞肉機在使用中注意事項
盤點凍肉絞肉機在使用中注意事項
  • 發布日期:2019-03-28
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詳細信息

    冻肉絞肉機系列是我廠生産的新一代絞肉設備,采用優質不鏽鋼材質,光亮平整,易于清洗,符合HACCP衛生標准,可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,絞龍軸導程大、進料通暢、生産效率高,設計合理,肉料升溫低,那麽在使用中應該注意些什麽?

  1、操作工必须熟悉絞肉機的性能、规格及各部件的作用,确保操作安全。

  2、絞肉機要有专人专管,操作人员要衣帽整齐,衣袖不得过长,操作时精神要集中,不能麻癖大意。

  3、使用前应对絞肉機做全面检查,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是否加注润滑油,各安全防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,絞肉機是否清洁干净。

  4、啓動開關時手上不能有水。先開空機運轉,觀察有無異常現象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

冻肉絞肉機

  5、绞肉时严禁“手入绞肉口内”,进肉时不得用手往里按,应使用筷子或木棒往下按,不得使用金属工具按肉,以防绞笼碰到金属工具,弹出伤人和损坏絞肉機。

  6、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機後檢查原因。

  7、进肉的肉块不能过大,应切成细条壮,肉不能带骨头和肉皮,以防絞肉機卡死,发现絞肉機卡死应立即停机,不得强行运转。

  8、操作完毕后断开电源,将绞笼清理干净,确保饮食卫生。清洗絞肉機时,严禁用水冲洗电器部分,以免发生触电事故或烧坏电机。

  9、发现絞肉機,电器出现故障,必须马上停机,严禁私自拆卸机械和电器部分,必须由专业维修人员维修。

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