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凍肉絞肉機不使用時如何維護?
凍肉絞肉機不使用時如何維護?
  • 發布日期:2019-11-13
  • 點擊次數:95
詳細信息

       现在不管是做什么,都在向机械化发展,各种手工做的工作都可以让机械来代替,平时我们吃饺子会遇到一个比较费事的事情--剁馅,又费时间又费力,冻肉絞肉機的出現,解放了我們的雙手,今天就來講一下它在使用時的注意事項以及平時的維護方法。

       注意事项

1、冻肉絞肉機每次使用前应用热水对絞肉機进行清洗、消毒,使用一段时间后,要将绞刀和孔板修磨或更换,否则影响切割效率。

2、凍肉絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當。過緊時會增加動力消耗並加快刀、板的磨損;過松時孔板與切刀産生相對運動,肌膜和結締組織也會編繞在刀上.會引起對物料的磨漿作用。

3、在向料鬥投肉的過程中,脂肪要單獨絞切,喂入量不能過大。投料後用填料棒喂料。嚴禁用手喂料,以免發生事故。

4、冻肉絞肉機进料斗内应保持原料满载,不能使絞肉機空转,否则会加剧孔板和切刀的磨损。

5、凍肉紋肉機進料前,要對肉塊適當切割,而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮.這樣才能加快絞肉速度.提高質量。一般應注意剔淨小骨頭和軟骨,以防孔板刀孔眼堵寒。原料肉中不能混入異物,特別是金屬。

冻肉絞肉機

維護工作

1、絞肉機在工作时,注意不允许空运转。

2、絞刀、孔板需定期研磨或更換,確保鋒利,否則影響絞肉效果。

3、鎖緊螺母、孔板、絞刀,需每日工作後清洗,用食用油塗抹。

4、機器可用手擦洗,也可用高壓清洗器.井可用適量洗滌劑洗滌。

5、由于經常使用,使孔板和刀刃吻合度變差,需要對刀刃和金屬孔板同時研磨。

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